Le printemps est aussi dans ma cuisine

Légumes au four
Cette semaine Zaza nous demande de nous parler du printemps (recette, souvenir…). Et moi quand arrive le printemps, je suis contente, je retrouve les légumes que j’aime tant. Alors aujourd’hui je vous livre ma recette simple à faire, mais tellement délicieuse. Mes gamins et moi l’adorons. Et comme je n’ai pas de jardin, je ne peux pas prendre en photos de belles photos dans celui-ci et comme mes fils sont malades aujourd’hui je ne peux sortir en les laissant seuls pour aller me promener dans la nature. Et puis une recette c’est bien, ça change un peu j’en mets peu sur ce blog.Le printemps est sans doutes ma saison préférée et ce depuis tout le temps, les journées qui s’allongent, les arbres en fleurs, le soleil est là mais il ne fait pas TROP chaud. Qu’est ce que j’aime cette saison.

2 aubergines (violettes ou zébrées ou une de chaque)
2 courgettes
1 oignon blanc (facultatif)
2 poivrons rouges
Quelques feuilles de basilic
Huile d’olives, sel et poivre

Coupez les aubergines, l’oignon, les courgettes, et les poivrons en dés.
Mettez les dans un plat allant au four
Ciselez votre basilic et mettez le sur vos légumes
Arrosez le tout d’un peu d’huile d’olives, salez, poivrez
Mélangez bien le tout
Enfournez à 170° pendant 45 minutes
Ensuite baissez votre four à 130° et continuez à faire cuire pendant 2h15 le temps que les légumes deviennent confits en n’omettant pas de remuez régulièrement. Vous pouvez accompagner cela de pâtes fraiches ou bien de riz.

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19 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Faut du temps ! Mais ça doit être très bon… Merci pour la recette

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    1. maud dit :

      Mais de rien ma bichette…..

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  2. Pilisi dit :

    Une recette intéressante, j’aime beaucoup les légumes, ça va me donner une idée de recette à faire Merci

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    1. maud dit :

      Avec grand plaisir.

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  3. Dhelicat dit :

    j’adore ces légumes… un peu du soleil dans l’assiette avec la couleur de ces légumes, moi ce soir c’est jardinière de légumes …bonne soirée

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    1. maud dit :

      miam j adore faire des jardinières de légumes aussi.

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  4. Zoup dit :

    J’avais déjà repéré cette recette sur ton blog, tu en avais déjà parlé non ? et je me la garde de côté pour la faire bientôt (en normandie on a pas encore de bonnes tomates, poivrons and co !)

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    1. maud dit :

      oui j en avais déjà parlé…. mais j ai un peu modifié l autre…

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      1. Zoup dit :

        J’ai une bonne mémoire 😛
        Je testerais !

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        1. maud dit :

          oui et tu me diras?

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          1. Zoup dit :

            Pas de soucis ! J’attends juste que les bons légumes du sommeil arrivent chez nous

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            1. maud dit :

              lolllll du sommeil…. (tu as envie de dormir toi..) ❤

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              1. Zoup dit :

                Saleté de correcteur automatique ! Je pense que c’est un lapsus 😛

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                1. maud dit :

                  oui oui je crois aussi….. hi hi hi

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                  1. Zoup dit :

                    Vacances dans 15 jours ! 🙂

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                    1. maud dit :

                      Ah ça va te faire du bien

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                    2. Zoup dit :

                      Je pense oui 🙂

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  5. Flo dit :

    J’ai vraiment envie de tester vite ta recette, je te tiens au courant 🙂

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    1. maud dit :

      oh merci cousine. bisous

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