Meringues chocolatées

meringues chocolatées
Les meringues j’adore ça, ce n’est pas compliqué je trouve, ça accompagne parfaitement un thé, un café, ou même mettre quelques éclats de meringues sur une mousse au chocolat (tiens ça me fait penser au billet de Caroline).

Il faut pour une trentaine de petites meringues:

3 blancs d’oeufs
100 grammes de sucre glace
80 grammes de sucre en poudre
Du chocolat amer en poudre

meringues chocolatées 1

Préchauffez votre four à 100°
Dans un cul de poule (ou dans le bol de votre robot) mettez vos blancs d’oeufs et commencez à les monter en neige
Lorsque le mélange devient bien mousseux, ajoutez les sucres
Et montez le tout en neige très ferme (bien 5 minutes à l’aide du robot puissance maximum)
Mettez votre préparation dans une poche à douille (j’achète des jetables désormais) et formez vos meringues comme vous le souhaitez
Saupoudrez de chocolat amer en poudre à votre convenance
Enfournez 1h15
Attendez qu’elles refroidissent et conservez les dans une boîte en fer blanc

Publicités

4 réflexions sur “Meringues chocolatées

  1. dhelicat dit :

    je m’en sers souvent pour des desserts avec des framboises, groseilles ou même ananas et un peu de chantilly mascarpone mais je les achetais chez le pâtissier des grosses que je casse et l’homme adorant cela je vais essayer ta recette, j’ai tout noté, y’a plus qu’a !!! bisous bonne soirée

    J'aime

Ajoutez votre grain de sel

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s