Jack be little farcies

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Les « Jack be little » sont de mini citrouilles. J’ai cuisiné ce format là pour la première fois. Je ne savais pas trop comment m’y prendre pour cette première, alors j’ai fait le plus simple possible, et c’était délicieux. Petitchéri a adoré manger une « toute mignonne petite citrouille » comme il a dit.

Il faut pour 4 personnes:

4 « Jack be little »
175 grammes de viande hachée
1/2 oignon blanc
1/2 d’un verre de riz arborio
parmesan
beurre
sel et poivre

Faire cuire le riz durant 20 minutes dans de l’eau bouillante salée

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Couper les chapeaux des citrouilles (bien garder les chapeaux)
Vider les citrouilles de leurs graines
Faire revenir le 1/2 oignon émincé, dans un peu de beurre. Ajouter la viande et la faire cuire
Mélanger la viande et le riz, ajouter le parmesan mélanger le tout

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Farcir les petites citrouilles avec cette farce, remettre le chapeau à chaque citrouille

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Enfourner à 220 pendant 40 minutes environ

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A déguster de suite avec par exemple une salade en accompagnement.

 

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6 commentaires sur « Jack be little farcies »

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