Purée de pommes de terre et patates douces au Mascarpone faite au KitchenAid

SAMSUNG CSC

La purée tout le monde sait faire. Mais certaines personnes ne prennent pas la bonne variété de pommes de terre. J’ai un vieux moulin à légumes, et jusqu’alors je ne me servais que de ça pour faire mes purées. Sauf que là j’ai fait ma purée à l’aide de mon KitchenAid. Au lieu de mettre du beurre de la crème et du lait j’ai juste mis du mascarpone et c’est juste mortel comme c’est bon.

Pour 4 personnes il faut:

2 patates douces
3 grosses pommes de terre à purée (la variété Bintje est parfaite)
4 cuillères à soupe bombées de Mascarpone
Sel et poivre

Faire bouillir de l’eau salée
Éplucher vos patates douces et pommes de terre
Couper en gros dés
Faire cuire 30 minutes dans l’eau salée et égoutter
Mettre les dés de patates douces et de pommes de terre  dans le bol du robot et ajouter le Mascarpone
Mettre le fouet (celui qui sert à monter les blancs d’oeufs en neige) et mettre le robot en route ça prendra 2 à 3 minutes le temps que ça fasse une purée bien aérée
Salez et poivrez à votre convenance

Bon appétit……

Allez on reprend les mercredis gourmands pour cette toute jeune mariée. ♥

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7 commentaires sur « Purée de pommes de terre et patates douces au Mascarpone faite au KitchenAid »

  1. Je n’ai pas de KitchenAid mais mon pti robot et mon huile de coude m’aideront suffisamment pour tenter cette belle association de saveurs, je voulais justement tester la patate douce et bien toc je te chipe la recette ! Biz

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