La bistronomie chinoise chez Manto

restaurant manto lyon
Il y a une semaine, j’ai été invitée à découvrir Manto, nouvel endroit lyonnais de la bistronomie chinoise. À savoir, je ne suis pas fan de la nourriture chinoise, que je trouve souvent trop grasse (nems, beignets etc)… Mais ça c’était avant de découvrir Manto.

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Manto est né de la rencontre de Zou Ying ( licenciée d’économie en Chine qui aime la pâtisserie française) et de celui est devenu son compagnon Tian Yu ( licencié de droit en Chine, puis fait un BTS en hôtellerie restauration option B art culinaire a La Rochelle. Il réalisé plusieurs stages dont un à Vonnas chez le grand Georges BLANC).

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J’ai d’abord dégusté une royale de lait de soja aux crevette, jambon séché et chanterelles. Un très agréable mélange de saveurs et de textures, je ne pensais pas aimer cela, et finalement j’ai adoré. Les entrées sont à la carte pour une semaine.

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Ensuite est venue l’assiette de Manto ( plusieurs appellations sont possible: Baozi en chinois, Mantou farci, ou bien encore des Shengjian baozi, Shengjian Mantou a Shanghai ce sont des sortes de petits pains tout d’abord poêlés et ensuite cuits à la vapeur ) avec des épinards frais et des champignons. J’ai dégusté l’assiette de mix de Manto (porc, boeuf, végétarien et crevettes). J’ai aimé découvrir ces Manto différents, je ne pouvais pas choisir tel ou tel Manto. C’est une très bonne formule cette assiette, ça permet de tout découvrir.

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Et enfin, pour le dessert m’a été proposé un chiffon cake à la banane avec un mousse au chocolat et fruits rouges. Je ne connaissais pas le chiffon cake à la banane ( ça ressemble au sponge cake) et cette texture hyper aéréé, le gâteau est moelleux à souhait.

Manto Bistronomie chinoise

7 quai de la pêcherie
69001 LYON

Ouverture:
Du Mardi au Samedi de 11h à 15h et de 17h30 à 23h
Le dimanche de 11h à 15h

Question prix:

L’entrée est à 8€
L’assiette de 4 Manto (2 Manto X 2 goûts) 13€
L’assiette de 4 Manto ( 4 goûts différents comme dans la mienne) 14,50€
Le dessert à 7€
La formule plat + dessert 18,5€
La formule entrée + plat 20€
La formule entrée + plat + dessert 25€

Et pour ceux qui ne veulent pas manger sur place il y a la Manto box:
Manto box (2 Manto x 2 goûts) 11€
Manto box (4 Manto différents) 13,5€

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3 réflexions sur “La bistronomie chinoise chez Manto

  1. Maryline dit :

    Waou ! ça m’a l’air trop bon et trop agréable comme endroit, j’habite près d’une petite ville et il n’y a vraiment qu’au Japonnais que je me trouve bien servie et bien accueillie, d’ailleurs pour notre Noël l’Homme et moi nous y retournerons en Janvier glisser nos pieds sous la table, après il faut qu’on se déplace sur Vannes ou Lorient mais avec les enfants pas toujours simple de s’absenter si loin, mais on aura bien le temps lorsqu’elles vont grandir, Biz

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