Le riz au lait, ce dessert tellement régressif

SAMSUNG CSC
Le riz au lait j’aime ça, mais les enfants n’en raffolent pas tellement. Enfin jusqu’à ce que mon ainée se fasse opérer des dents de sagesse il y a presque 3 semaines, elle en a eut à la clinique et depuis elle me demande d’en refaire. Et voilà je me plie à la volonté de la demoiselle pour mon plus grand plaisir, car c’est pas compliqué, ça demande juste de l’attention mais je dirai comme toutes les choses faites avec amour.

Pour 4 personnes il faut:

– 1 tasse de riz
– 5 tasses de lait entier
– 1 noix de beurre
– 1/4 de tasse de sucre
– 1 gousse de vanille

Faire fondre dans une casserole la noix de beurre
Faire revenir le riz dans le beurre en ne cessant de remuer durant 2/3 minutes
Ajouter le lait le sucre et la gousse de vanille fendue en 2
Faire cuire à feu moyen durant au moins 30 minutes en remuant très souvent afin que le riz n’accroche pas le fond de la casserole (il faut que le riz reste bien crémeux)
Enlever la gousse de vanille, mettre le riz au lait dans des ramequins ou verrines et réserver au frigo au moins 2h.

* Pour les mercredis gourmands et pensées pour ma copine Anne-Laure

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7 réflexions sur “Le riz au lait, ce dessert tellement régressif

  1. Hummm j’adore le riz au lait et ma grande en raffole. Maintenant que j’ai le companion il lui arrive meme de le faire seule !
    Je n’ai jamais pensé le mettre dans une verrine en individuel avec du caramel, souvent mes filles en rajoute sur le dessus !
    je vais tester ta recette.
    Biz Maud.

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