Banana bread


Des bananes qui noircissent, un dimanche très moyen niveau temps, des enfants qui veulent un goûter « trop bon » fait par maman… Voilà c’est trouvé, un banana bread, j’ai essayé de rajouter des trucs, d’en enlever, et là je crois qu’à force de tester  j’ai réussi pour moi la meilleure « recette » jamais effectuée, un banana bread bien moelleux, pas trop sec et pas trop sucré.  Allez assez de blabla je partage avec toi ma recette, tu veux?

Il faut:
2 oeufs
3 bananes bien mures (plus elles sont mures mieux c’est)
80 grammes de sucre
110 grammes de beurre
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à café de levure chimique
210 grammes de farine
Du chocolat pour napper genre 50 grammes mais c’est en option

Ecraser les bananes après avoir enlevé la peau (je précise hein au cas où 🙂 )
Faire fondre le beurre
Dans un grand bol, mettre farine sucre, oeufs, levure, lait et beurre fondu. Bien mélanger.
Ajouter les bananes écrasées et remuez bien de nouveau afin d’avoir un mélange bien homogène
Préchauffer le four à 180°
Beurrer et fariner un moule à cake, y mettre la préparation
Enfourner et laisser cuire environ 45 minutes (la pointe d’un couteau doit ressortir sèche et le gâteau doit être doré)
Si tu veux mettre du chocolat dessus, il suffit de faire fondre le chocolat une fois le gâteau tiédit, et une fois fondu le verser sur le banana bread. (Soit tu as la patience d’attendre que le chocolat durcisse, (pas au frigo, non pas de triche) soit tu le dévores de suite. Les 2 sont bons!

* Pour Anne-Laure ainsi que Sophie et Sysy pour le groupe « mercredis gourmands ».

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2 commentaires sur « Banana bread »

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