Recette de pain d’épices

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Sur mon ancien blog culinaire j’avais mis une recette de pain d’épices, et comme je sais qu’il y a des gourmands parmi vous, je vous la remets  afin que vous puissiez en faire. C’est ultra simple et délicieux.

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Pour un pain d’épices il faut:

  • 250 grammes de farine de sarazin (ou de la farine de châtaigne pour les intolérants au Gluten)
  • 1/4 de litre de lait
  • 30 grammes  de beurre
  • 3 cuillères à soupe d’épices à pain d’épices (il y a des mélanges tout prêt)
  • 250 grammes de miel (prenez un miel fort en goût il n’en sera que meilleur)
  • 1 cuillères à dessert de bicarbonate alimentaire (ça se trouve en grande surface ou même en pharmacie)
  1. Faites préchauffer le four à 170° C
  2. Faites chauffer le lait et le beurre jusqu’à ce que celui-ci soit fondu
  3. Dans le bol du robot (ou dans un grand saladier) mettre le mélange lait/beurre et ajouter le miel et les épices à pain d’épices, le bicarbonate alimentaire bien remuer le tout
  4. Ajouter tout en remuant petit à petit la farine
  5. Enfournez pour environ 40 minutes.

* J’adore le manger toasté avec du beurre et une touche de miel (oui je sais pas très light).
* Se conserve quelques jours bien fermé dans du papier film

4 réflexions sur “Recette de pain d’épices

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