Barres céréales « healthy » mais gourmandes…

Plutôt que de manger des barres de céréales du commerce remplies bien souvent de sucre, de conservateurs, et autres additifs je fais mes barres de céréales. Je vous dévoile la recette que je préfère. (attention ce n’est pas beaucoup sucré quand on aime le goût de celles du commerce, mais elles sont bien plus saines).

• 250 grammes de flocons d’avoine
• 50 grammes de graines de lin
• 1 cuillère à café de sucre de coco
• 50 grammes de graines de tournesol
• 1 poignée de raisins secs
• 1 petite poignée de pépites de chocolat noir
• 20cl de jus d oranges pressées
• 2 blancs d’œufs
• 3 cuillères à soupe de compote non sucrée ( j’ai mis de la compote de pêches en morceaux mais on peut mettre de la pomme ou autre)

1. Préchauffer le four à 190°C
2. Monter les blancs en neige
3. Dans un grand saladier mettre la compote, le jus d’orange, les flocons d’avoine, les graines de lin, les raisins secs et les graines de tournesol, les pépites de chocolat, le sucre de coco et mélanger.
4. Ajouter les blancs d’oeufs en neige
5. Dans un plat  (le mien fait 29X19cm) recouvert de papier sulfurisé, mettre le mélange, bien le tasser avec l’aide d’une cuillère et pré-découper les barres de céréales
6. Enfourner pour 30 minutes.
7. Attendre que ça refroidisse et couper less barres de céréales (les conserver dans une boîte hermétiques quelques jours)