Cantuccini

cantuccini phenomene de maud.jpg

Comme promis je vous donne ma recette des cantuccini. Les cantuccini ce sont des petits biscuits italiens aux amandes qui sont servis avec le café. Même si je n’aime pas le café, j’adore les cantuccini que j’aime faire moi même. Ce n’est pas compliqué du tout. Comme leur nom de biscuits l’indique les cantuccini sont cuits 2 fois. Je vous laisse découvrir ma recette et dites moi, si vous l’essayer. Poursuivre la lecture « Cantuccini »

Goulash à ma façon

goulash phenomene de maud.jpeg

Le Goulash c’est un plat d’origine hongrois,  que j’adore, mais ça prend vraiment du temps à faire (entre 2h et 2h30).  Alors c’est vrai que j’en fais très peu finalement. Mais ce lundi qui avait un peu le goût d’un dimanche soir j’en ai cuisiné un. C’est mieux de le préparer 24h à l’avance, car comme tous ces plats mijotés c’est meilleur réchauffé avant de le déguster. Voici ma recette je ne dis pas que c’est LA recette car je crois qu’il y a une lichette de crème aigre en fin de cuisson mais je n’en avais pas. Poursuivre la lecture « Goulash à ma façon »

Apple Pie

Apple pie.jpeg

Voilà, chose promise, chose due, voici ma recette de l’Apple Pie, une recette classique aux états unis qui change un peu de nos tartes aux pommes classiques françaises. C’est pas compliqué, ça prend pas très longtemps à faire, le plus long peut être pour moi a été de tresser la pâte car je voulais faire quelque chose à mon goût mais vous verrez que nous ne sommes pas obligés de faire ainsi. Poursuivre la lecture « Apple Pie »

Chocolate rolls au Mascarpone

chocolate rolls.jpg

J’avais du mascarpone au frigo à consommer avant aujourd’hui et comme je n’aime pas jeter, pas envie de Tiramisu je me suis décidé de faire comme des brioches roulés genre cinnamon rolls mais à la place de la cannelle j’ai mis des pépites de chocolat car j’en ai aussi qui trainent dans mon placard depuis un bout de temps. Et comme j’ai décidé de finir au max ce que j’ai dans mes placards. Alors j’ai testé, je voulais pas un truc gras sachant que le mascarpone remplace le beurre, ça ne fait pas lourd, pas trop sucré, c’est très moelleux et délicieux. En fait c’est un peu entre le rolls et le chinois, essayez de le faire vous comprendrez. Poursuivre la lecture « Chocolate rolls au Mascarpone »

Biscuits à la presse à biscuits

biscuits presse à biscuits.jpg

Hier, avec Paolo nous avons fait des biscuits. La semaine dernière j’ai acheté chez Action, une presse à biscuits, j’en rêvais depuis longtemps et là pour moins de 5 euros je me suis dit tu ne risques pas grand chose. Du coup, fallait bien tester l’engin. Alors comme ce sont les vacances scolaires, j’en ai profité de tester avec mon petit garçon.  Pour faire la pâte il faut qu’elle ne soit pas trop dense, mais pas collante non plus. J’ai trouvé  1001 recettes sur le net, j’ai dans mes archives manuscrites une recette, de biscuits et du coup  j’ai fait un peu un mix avec les conseils trouvés sur le net et ce que j’avais moi comme recette. Bon je suis ravie du résultat, pour faire des biscuits pour Noël ce sera bien pour faire les biscuits à déguster avec un thé bien chaud ou un chocolat chaud. Poursuivre la lecture « Biscuits à la presse à biscuits »

En bref #150

coucher de soleilJPG.JPG

* Dimanche matin pas serein du tout, une angoisse étouffante, persistante toute la nuit dernière, celle qui te fait te réveiller plusieurs fois dans la nuit, celle qui te sort du lit bien trop tôt pour un dimanche matin. Celle qui te fait faire des cauchemars, qui te fait te réveiller avec des douleurs dans le ventre, des contractures musculaires, celle dont tu veux te débarrasser à tout prix mais qui a décidé de bien rester là encore un moment au moins… Donc c’est plutôt un dimanche matin chagrin. Poursuivre la lecture « En bref #150 »