Cantuccini

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Comme promis je vous donne ma recette des cantuccini. Les cantuccini ce sont des petits biscuits italiens aux amandes qui sont servis avec le café. Même si je n’aime pas le café, j’adore les cantuccini que j’aime faire moi même. Ce n’est pas compliqué du tout. Comme leur nom de biscuits l’indique les cantuccini sont cuits 2 fois. Je vous laisse découvrir ma recette et dites moi, si vous l’essayer. Poursuivre la lecture « Cantuccini »

Chocolate rolls au Mascarpone

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J’avais du mascarpone au frigo à consommer avant aujourd’hui et comme je n’aime pas jeter, pas envie de Tiramisu je me suis décidé de faire comme des brioches roulés genre cinnamon rolls mais à la place de la cannelle j’ai mis des pépites de chocolat car j’en ai aussi qui trainent dans mon placard depuis un bout de temps. Et comme j’ai décidé de finir au max ce que j’ai dans mes placards. Alors j’ai testé, je voulais pas un truc gras sachant que le mascarpone remplace le beurre, ça ne fait pas lourd, pas trop sucré, c’est très moelleux et délicieux. En fait c’est un peu entre le rolls et le chinois, essayez de le faire vous comprendrez. Poursuivre la lecture « Chocolate rolls au Mascarpone »

Pâtes à la Caponata à ma façon.

pâtes à la carponata.jpegLa cuisine italienne fait partie de mes racines,  et parfois aussi la cuisine sicilienne, mon grand-père étant né à Palerme je crois que je suis vraiment curieuse de la cuisine de l’île. Je cuisine souvent des pâtes (quasiment tous les jours) mais avec des légumes ou des sauces qui en contiennent comme ça je fais un gros plat unique qui est au final assez équilibré. Je prépare mes pâtes soit aux oeufs frais, soit je fais des pâtes à base de semoule de blé dur extra-fine et d’eau…. Là, n’est pas le sujet, aujourd’hui je veux vous présenter la Caponata qui est une entrée sicilienne mais qui peut aussi se manger en accompagnement d’une viande grillée (mélange chaud/froid)  mais qui là accommode mes pâtes.. Attention ll faut la préparer en avance si on veut manger cela bien froid (au moins 5h au frigo) Poursuivre la lecture « Pâtes à la Caponata à ma façon. »

Bloguer, écrire pour soi, écrire pour les autres.

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Je me rends compte que depuis que je suis petite, j’écris. J’ai beaucoup de mal à communiquer par voix orale, quand j’étais enfants j’écrivais beaucoup pour moi, j’ai rempli des tas de carnets et autres cahiers, je n’ai jamais eu un beau journal intime, on ne comprenait pas chez moi l’intérêt de l’écriture alors vous pensez bien un journal intime mais pour quoi faire?  En grandissant, j’ai eu beaucoup de mal à communiquer avec mes parents, alors je leur écrivais, ma mère prise dans son boulot, ses soucis j’avais peur de lui demander des choses comme sortir pour aller au cinéma, inviter une copine alors au lieu de demander juste avant de me coucher je laissais un mot sur la table avec ma demande comme ça si j’avais un non il me faisait moins mal qu’en direct, il était moins violent on va dire, pas que je n’acceptais pas le non, je ne dis pas ça mais vous savez comment on peut interpréter les choses face à une personne soucieuse, parfois énervée… Poursuivre la lecture « Bloguer, écrire pour soi, écrire pour les autres. »

Chère Maud de 2014

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J’ai fait plusieurs billets comme celui ci, j’ai écrit à plusieurs Maud celle du passé  et celle du futur en 2013 et celle du présent en 2015… J’ai juste envie d’écrire celle d’il y a 5 ans, pourquoi celle de 2014? Sans doute car c’est pile entre les 2 années où j’ai pu écrire aux différentes Maud. Et puis 5 ans en arrière c’est pas trop, c’est pas trop peu non plus, 5 ans c’est bien, c’est la moitié d’une décennie, 5 ans ouais c’est ça j’aime bien. Poursuivre la lecture « Chère Maud de 2014 »