Recettes sucrées

Gâteau à la patate douce

Voilà une petite recette pas compliquée à faire et elle a fait l’unanimité chez moi. Pourtant quand j’ai dit à Paolo qu’il y avait de la patate douce il me dit mais maman c’est bon la patate douce mais pas pour un gâteau! J’ai dit goûte et tu verras bien, quand il a goûté il a été étonné et m’en a redemandé.

Ingrédients pour le gâteau:

  • 400 grammes de patate douce (la patate doit être non cuite non épluchée)
  • 130 grammes de sucre
  • 70 grammes de beurre fondu
  • 200 grammes de farine
  • 1 gros oeuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/ 2 cuillère à café d’épices à pain d’épices ou de cannelle (Facultatif)

Réalisation:

  1. Faire cuire à la vapeur la patate de douce en la coupant en 2 (ne pas enlever la peau) durant 30/35 minutes elle doit être très tendre puis ôter la chair et la mettre dans un saladier
  2. Faire chauffer le four à 170°
  3. Ecraser la chair à l’aide d’une fourchette
  4. Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, l’oeuf et le sucre (plus les épices si on décide d’en mettre) et bien mélanger le tout
  5. Beurrer un plat à cake pas trop grand puis mettre la préparation
  6. Enfourner pour 40 minutes à 170° puis 20 minutes à 150°
  7. Laisser refroidir une quinzaine de minutes avant de le démouler

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Recette de pain d’épices

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Sur mon ancien blog culinaire j’avais mis une recette de pain d’épices, et comme je sais qu’il y a des gourmands parmi vous, je vous la remets  afin que vous puissiez en faire. C’est ultra simple et délicieux. Lire la suite « Recette de pain d’épices »

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Pain d’épices aux figues moelleuses 

Les fêtes c’est dans moins de 10 jours, et rien de tel qu’un pain d’épices aux figues pour accompagner le foie gras par exemple. Allez je te livre la recette qui est ULTRA simple…… Les discours les plus courts sont toujours les meilleurs, non?

Pour un pain d’épices il faut:
250 grammes de farine de sarrazin (ou de la farine de châtaigne pour les intolérants au Gluten)
1/4 de litre de lait tiède
25 grammes de beurre fondu
3 cuillères à soupe d’épices spéciales pain d’épices
250 grammes de miel (prenez un miel fort en goût il n’en sera que meilleur)
1 cuillères à dessert de bicarbonate
10 figues moelleuses (ce sont des figues semi sèches qu’on trouve au rayon fruits secs)
Mélanger tous les ingrédients sauf les figues
Coupez les figues en 4 et les mélanger à la préparation précédente
Mettre au four à 170° pendant 45 minutes
* Se conserve durant quelques jours dans du papier film.

* Pour Anne-Laure ainsi que Sophie et Sysy. (eh oui ça fait longtemps que je n’ai pas participé et je suis ravie de revenir dans ce groupe génial)

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Soupe d’oranges épicée

SAMSUNG CSC
Les oranges c’est la saison ou jamais d’en manger. Ici on en consomme beaucoup pour faire le plein de vitamine C, mais on veut changer des éternels jus d’oranges, ou bien même de manger l’orange telle quelle.  Cette petite soupe d’oranges est parfaite pour un petit dessert, c’est rapide à faire et c’est tellement bon. Lire la suite « Soupe d’oranges épicée »