Mon gâteau très fondant chocolat/ricotta/ huile d’olive

gâteau chocolat ricotta
Si vous suivez mon blog, vous n’êtes pas sans savoir que j’ai été un vrai boulet en voulant acheter du mascarpone, chez Monoprix ils font le même emballage et je n’ai pas lu que c’était de la ricotta, donc je n’ai pas pu faire de Tiramisù. Mais comme j’avais déjà mélangé les jaunes d’oeufs avec du sucre, je ne voulais pas les jeter alors j’ai improvisé avec ce que j’avais chez moi et donc ces fameux jaunes d’oeufs et le sucre qui formaient déjà un sacré mélange. 😀  Alors ni une ni deux, je me suis dit je vais bien en faire quelque chose et voilà comment j’ai fait un gâteau très fondant avec la ricotta et du chocolat. Pour vous avouer quelque chose quand je l’ai découpé je l’ai trouvé compact d’aspect mais je l’ai goûté et là grande surprise il était super bon. Lire la suite

Cookies au chocolat ma best recette forever…

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Il y a 2 jours, j’ai suivi la recette d’un blog et ça disait que les cookies restaient bien gonflés et moelleux à l’intérieur. Ma déception fut grande ils étaient tous étalés, alors que la recette avait été suivie pas à pas, bon après ce qui me rassure c’est que je ne suis pas la seule pour qui ce fut le cas. Têtue comme je suis, je ne me laisse pas abattre par un échec, je suis arrivée à la recette parfaite après plusieurs essais, un cookie  épais, moelleux, pas étouffe chrétien. Lire la suite

Brioche encore une recette….

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La recette proposée l’autre fois est bonne je l’adore mais pas assez beurrée pour les gens ou pas assez sucrée…. Alors j’en ai fait une autre, j’ai cherché en ajoutant/ enlevant dans la quantité des ingrédients. Cette recette est plus sucrée, plus beurrée et plus de la façon du boulanger c’est à dire sans lait, la goûter c’est l’adopter. Lire la suite

Brioche maison ultra simple

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Plus rien pour le petit-déjeuner de ce matin et voilà qu’hier soir à plus de 22h j’ai décidé de faire une brioche pour régaler mes amours ce matin. Elle est vraiment très bonne, je ne fais que cette recette désormais à force de vouloir une brioche bien aérée, pas grasse, et pas trop sucrée. Lire la suite

Coeurs coulants au chocolat

coeurs coulants au chocolat

Une petite recette gourmande juste le simple fait de regarder la photo, me saliver devant mon écran. Bref,   je vous donne une recette de coeurs coulants au chocolat qu’on adore faire ici.. ❤

Il faut pour 5 coeurs coulants au chocolat:  

  • 120 grammes de chocolat noir à dessert
  • 80 grammes de beurre
  • 40 grammes de farine
  • 60 grammes de sucre
  • 3 oeufs

Préparation des coeurs coulants au chocolat

  1. Préchauffer le four à 200°Celsius
  2. Faire  fondre le chocolat coupé en morceaux et le beurre à feux très doux
  3. Dans un gros bol mélanger  les oeufs, le sucre et la farine afin d’avoir une préparation bien homogène
  4. Ajouter la préparation beurre et chocolat fondus
  5. Remuer au fouet jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse
  6. Beurrer les ramequins et les fariner
  7. Mettre la préparation dans les ramequins
  8. Enfourner durant  12 minutes
  9. Sortir les gâteaux du four et les laisser tiédir avant de les démouler délicatement

*** Les déguster encore tièdes, accompagnés d’une boule de glace à la vanille ou de crème anglaise pour encore plus de gourmandise.***