En bref

En bref #141

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* Un week-end qui fut semblable au week-end dernier et à la semaine passée donc pas top mais il est terminé. Aujourd’hui commençait une nouvelle étape pour moi, je suis en hospitalisation de jour via mon cmp pour mes angoisses dues à mon syndrome de stress post traumatiques, donc j’espère que ça portera ses fruits durant ces prochaines semaines. Lire la suite « En bref #141 »

Recettes salées

Le velouté de légumes préféré de mon fils…

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N’allez pas croire que faire un velouté de légumes goûteux et onctueux, c’est tout simplement mettre quelques légumes dans de l’eau bouillante salée, puis les mixer. Oh non c’est bien plus que ça, c’est de la cuisine simple tout le monde est capable de faire ceci mais ça ne prend pas 3 minutes non plus, il faut donc un peu de temps devant soi et surtout y mettre beaucoup d’amour, c’est important. Mon fils Paolo adore ce velouté et c’est le seul truc qu’il veut manger quand il est malade (surtout avec la belle angine du moment!). Lire la suite « Le velouté de légumes préféré de mon fils… »

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En bref #89

 
* Pas d’état d’esprit du vendredi cette semaine…. Mon ordinateur est en réparation…..

* Beaucoup de livres lus cette semaine…. 

* Plus beaucoup de jours de vacances pour les enfants et l’année recommencera sur les chapeaux de roue. 

* Une très belle journée avec une balade au parc de Miribel jonage tout près de Lyon. 

* Envie de cinéma, de mer, de montagne …… 

* Au marché ca sentait la rentrée , premières courges, raisins etc….  Envie de faire des provisions de ratatouille pour tout l’hiver, faut que je vide un peu le congélateur…. 

* Une belle semaine qui arrive….. Elle est très prometteuse …. 

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Le printemps est aussi dans ma cuisine

Légumes au four
Cette semaine Zaza nous demande de nous parler du printemps (recette, souvenir…). Et moi quand arrive le printemps, je suis contente, je retrouve les légumes que j’aime tant. Alors aujourd’hui je vous livre ma recette simple à faire, mais tellement délicieuse. Mes gamins et moi l’adorons. Et comme je n’ai pas de jardin, je ne peux pas prendre en photos de belles photos dans celui-ci et comme mes fils sont malades aujourd’hui je ne peux sortir en les laissant seuls pour aller me promener dans la nature. Et puis une recette c’est bien, ça change un peu j’en mets peu sur ce blog.Le printemps est sans doutes ma saison préférée et ce depuis tout le temps, les journées qui s’allongent, les arbres en fleurs, le soleil est là mais il ne fait pas TROP chaud. Qu’est ce que j’aime cette saison.

2 aubergines (violettes ou zébrées ou une de chaque)
2 courgettes
1 oignon blanc (facultatif)
2 poivrons rouges
Quelques feuilles de basilic
Huile d’olives, sel et poivre

Coupez les aubergines, l’oignon, les courgettes, et les poivrons en dés.
Mettez les dans un plat allant au four
Ciselez votre basilic et mettez le sur vos légumes
Arrosez le tout d’un peu d’huile d’olives, salez, poivrez
Mélangez bien le tout
Enfournez à 170° pendant 45 minutes
Ensuite baissez votre four à 130° et continuez à faire cuire pendant 2h15 le temps que les légumes deviennent confits en n’omettant pas de remuez régulièrement. Vous pouvez accompagner cela de pâtes fraiches ou bien de riz.