Recettes sucrées

Gâteau au sucre de coco, mascarpone, huile d’olive et citron d’Amalfi

gateau mascarpone citron huile d'olive et sucre de coco

Il y a quelques jours quand je suis passée voir mes copains de Tipico ils m’ont fait cadeau d’un beau citron d’Amalfi…. Et comme j’avais de l’huile d’olive et du mascarpone je me suis dit pourquoi ne pas en faire un gâteau. À savoir les citrons d’Amalfi sont gros, j’en ai mis qu’une moitié ça correspond au jus et au zeste d’1 voir 1 et 1/2…  Je ne sais pas si vous connaissez les citrons d’Amalfi mais ils sont beaucoup moins acides que le citron normal, c’est un peu comme le citron de Menton. Ils ont une peau assez épaisse et un goût beaucoup plus doux, moins acide. Bien évidemment vous pouvez prendre un citron normal et y mettre tout le jus et tout le zeste.

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Les voyages forment les papilles, Recettes salées

Recette: Ramen au poulet

Ramen au poulet phenomene de maud

Voici me petite recette simple, rapide et peu onéreuse de Ramen au poulet, c’est une soupe japonaise aux nouilles. On peut  aussi à la place du poulet, mettre des crevettes, du poisson, du boeuf, mais moi ma préférée c’est au poulet. Lire la suite « Recette: Ramen au poulet »

Non classé, Recettes sucrées

Cantuccini

cantuccini phenomene de maud.jpg

Comme promis je vous donne ma recette des cantuccini. Les cantuccini ce sont des petits biscuits italiens aux amandes qui sont servis avec le café. Même si je n’aime pas le café, j’adore les cantuccini que j’aime faire moi même. Ce n’est pas compliqué du tout. Comme leur nom de biscuits l’indique les cantuccini sont cuits 2 fois. Je vous laisse découvrir ma recette et dites moi, si vous l’essayer. Lire la suite « Cantuccini »

En cuisine, Recettes sucrées

Apple Pie

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Voilà, chose promise, chose due, voici ma recette de l’Apple Pie, une recette classique aux états unis qui change un peu de nos tartes aux pommes classiques françaises. C’est pas compliqué, ça prend pas très longtemps à faire, le plus long peut être pour moi a été de tresser la pâte car je voulais faire quelque chose à mon goût mais vous verrez que nous ne sommes pas obligés de faire ainsi. Lire la suite « Apple Pie »

En bref

Mon gâteau très fondant chocolat/ricotta/ huile d’olive

gâteau chocolat ricotta
Si vous suivez mon blog, vous n’êtes pas sans savoir que j’ai été un vrai boulet en voulant acheter du mascarpone, chez Monoprix ils font le même emballage et je n’ai pas lu que c’était de la ricotta, donc je n’ai pas pu faire de Tiramisù. Mais comme j’avais déjà mélangé les jaunes d’oeufs avec du sucre, je ne voulais pas les jeter alors j’ai improvisé avec ce que j’avais chez moi et donc ces fameux jaunes d’oeufs et le sucre qui formaient déjà un sacré mélange. 😀  Alors ni une ni deux, je me suis dit je vais bien en faire quelque chose et voilà comment j’ai fait un gâteau très fondant avec la ricotta et du chocolat. Pour vous avouer quelque chose quand je l’ai découpé je l’ai trouvé compact d’aspect mais je l’ai goûté et là grande surprise il était super bon. Lire la suite « Mon gâteau très fondant chocolat/ricotta/ huile d’olive »

Recettes sucrées

Tiramisù au café et Tiramisù chocolat poire (2 recettes)

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Voilà chose promise, chose due je mets la recette du Tiramisù au café qui m’a été donnée par mon ami Alessandro de Tipico. Je vous invite à aller goûter sa cuisine si vous êtes de Lyon ou simplement de passage dans la capitale des Gaules. Mais moi comme je suis un peu chiante (rompicoglioni <– casse-couilles)  et que je n’aime pas le café j’ai revisité la version d’Alessandro pour une version chocolat et poire. Lire la suite « Tiramisù au café et Tiramisù chocolat poire (2 recettes) »