Journal de confinement

Journal de confinement #56 (Cinquante-cinquième jour de confinement total)

entrée pois-chiches tomates avocat et quiche

Voilà on y est, c’est le dernier jour de confinement et donc le dernier billet de ce « journal de confinement ». J’ai fait un billet chaque jour durant ce temps particulier, je n’ai pas loupé une fois, je suis contente de moi d’avoir été tenace… Mais demain, demain on va revenir à des billets comme avant? Je ne sais pas, des journaux de déconfinement c’est une idée qui me trotte depuis quelques jours dans la tête mais …. Je pense que ça deviendra vite chiant (comme parfois durant le confinement) ou bien je vais changer totalement de direction? Je pense qu’il y aura un avant et un après confinement dans mes billets, Lire la suite « Journal de confinement #56 (Cinquante-cinquième jour de confinement total) »

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Salade estivale

SAMSUNG CSC

En Italie, comme dans beaucoup de cuisine du sud on utilise le pois chiche. En France avec l’immigration des pays du bassin méditerranéen on s’en sert mais encore trop peu à mon goût. Oui car j’adore les pois chiches.

Il faut pour 2 personnes:

* 200 grammes de pois chiches cuits
* 1 poivron rouge
* 1 tomate
* 1/2 concombre
* Quelques billes de mozarella
* Sel, poivre
* Huile d’olive
* Jus d’1/2 citron
* Quelques feuilles de basilic

Mettre les pois chiches égouttés dans un saladier
Couper le poivron rouge et la tomates en dés et les billes de mozarella en 2 et ajouter les aux pois chiches
Éplucher le 1/2 concombre et le couper en dés  puis les mettre dans saladier
Ciseler finement le basilic (une fois lavé et essoré) sur la salade
Mettre le jus du 1/2 citron, un peu d’huile d’olives, saler et poivrer

Voilà une bonne salade estivale, remplie de protéines végétales grâce aux pois chiches.

* Pour Anne-Laure ainsi que Sophie et Sysy. Eh oui nous sommes mercredi, donc je fais une seconde participation de la journée aux mercredis gourmands.