Petit déjeuner/Goûter, Recettes sucrées

Chouquettes for ever

Hier à force qu’on m’appelle Chouquette et que j’appelle mes copines Chouquette faut bien le dire, j’ai décidé de faire des chouquettes pour goûter des enfants et le mien. On m’a demandé ma recette alors je vous la donne avec grand plaisir. Les chouquettes c’est la vie, non? C’est le truc que j’aimais acheter à la pâtisserie quand j’étais ado avec quelques sous de mes baby-sitting et puis un jour j’ai pris à mon courage à 2 mains pour les faire, on m’avait dit que la pâte à choux c’est difficile (je ne trouve pas moi, si tu respectes bien les étapes)… ^^

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Petit déjeuner/Goûter

Petits pains au lait maison

Je fais déjà mes brioches, mon pain, mon pain de mie, mes pâtisseries (par des grands grands trucs je reste assez dans le basic) mais je n’avais pas fait encore mes pains au lait. J’ai testé ce week-end car au final c’est ce que mange tout le monde ici le matin, j’en ai fait une fournée hier, mais comme ils me plaisaient moyen esthétiquement parlant, j’ai refait une fournée aujourd’hui et en changeant un peu ma recette de base (et c’était encore meilleur que ceux de la veille)… Je partage avec plaisir ma recette, j’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi.

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Non classé, Recettes sucrées

Cantuccini

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Comme promis je vous donne ma recette des cantuccini. Les cantuccini ce sont des petits biscuits italiens aux amandes qui sont servis avec le café. Même si je n’aime pas le café, j’adore les cantuccini que j’aime faire moi même. Ce n’est pas compliqué du tout. Comme leur nom de biscuits l’indique les cantuccini sont cuits 2 fois. Je vous laisse découvrir ma recette et dites moi, si vous l’essayer. Lire la suite « Cantuccini »

Recettes sucrées

Biscuits à la presse à biscuits

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Hier, avec Paolo nous avons fait des biscuits. La semaine dernière j’ai acheté chez Action, une presse à biscuits, j’en rêvais depuis longtemps et là pour moins de 5 euros je me suis dit tu ne risques pas grand chose. Du coup, fallait bien tester l’engin. Alors comme ce sont les vacances scolaires, j’en ai profité de tester avec mon petit garçon.  Pour faire la pâte il faut qu’elle ne soit pas trop dense, mais pas collante non plus. J’ai trouvé  1001 recettes sur le net, j’ai dans mes archives manuscrites une recette, de biscuits et du coup  j’ai fait un peu un mix avec les conseils trouvés sur le net et ce que j’avais moi comme recette. Bon je suis ravie du résultat, pour faire des biscuits pour Noël ce sera bien pour faire les biscuits à déguster avec un thé bien chaud ou un chocolat chaud. Lire la suite « Biscuits à la presse à biscuits »

Recettes salées, Recettes sucrées

Brioche encore une recette….

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La recette proposée l’autre fois est bonne je l’adore mais pas assez beurrée pour les gens ou pas assez sucrée…. Alors j’en ai fait une autre, j’ai cherché en ajoutant/ enlevant dans la quantité des ingrédients. Cette recette est plus sucrée, plus beurrée et plus de la façon du boulanger c’est à dire sans lait, la goûter c’est l’adopter. Lire la suite « Brioche encore une recette…. »

En cuisine, Non classé, Recettes sucrées

Brioche maison ultra simple

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Plus rien pour le petit-déjeuner de ce matin et voilà qu’hier soir à plus de 22h j’ai décidé de faire une brioche pour régaler mes amours ce matin. Elle est vraiment très bonne, je ne fais que cette recette désormais à force de vouloir une brioche bien aérée, pas grasse, et pas trop sucrée. Lire la suite « Brioche maison ultra simple »