Recettes sucrées

Verrine spéculoos/mascarpone et chocolat

verrine spéculoos mascarpone sauce chocolat

Ou quand l’Italie rencontre le nord de la France et/ou la Belgique dans un dessert. ❤ Voici une douceur préparée pour la fête des mères avec l’aide de mon ado. Ces petits moments où l’on cuisine tous les deux, j’adore. Après avoir fait des sushi (ça prend un S au pluriel, si c’est francisé oui mais en japonais?)  avec lui hier, on a récidivé aujourd’hui, ce sont des moments sacrés et sans doute le plus beau cadeau de la fête des mères pour moi. Lire la suite « Verrine spéculoos/mascarpone et chocolat »

Recettes sucrées

Biscuits à la presse à biscuits

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Hier, avec Paolo nous avons fait des biscuits. La semaine dernière j’ai acheté chez Action, une presse à biscuits, j’en rêvais depuis longtemps et là pour moins de 5 euros je me suis dit tu ne risques pas grand chose. Du coup, fallait bien tester l’engin. Alors comme ce sont les vacances scolaires, j’en ai profité de tester avec mon petit garçon.  Pour faire la pâte il faut qu’elle ne soit pas trop dense, mais pas collante non plus. J’ai trouvé  1001 recettes sur le net, j’ai dans mes archives manuscrites une recette, de biscuits et du coup  j’ai fait un peu un mix avec les conseils trouvés sur le net et ce que j’avais moi comme recette. Bon je suis ravie du résultat, pour faire des biscuits pour Noël ce sera bien pour faire les biscuits à déguster avec un thé bien chaud ou un chocolat chaud. Lire la suite « Biscuits à la presse à biscuits »

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Choux façon Paris-Brest

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Pour les 14 ans de mon ado, dimanche  j’ai réalisé des choux façons Paris-Brest car c’est son dessert préféré. Je vous livre la recette (attention les faire le matin pour le soir ça parait bien). Lire la suite « Choux façon Paris-Brest »

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Petites bouchées Nutella

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Dimanche, rien pour le goûter mais de la Nutella et une pâte feuilletée faite maison au congélo (sortie le matin)…. Des enfants affamés vers 16H30, une maman qui sort sa baguette magique et voilà quelques minutes plus tard des petits bouchées à la Nutella. Tu vas voir c’est hyper simple, et c’est sympa comme tout.
Il te faut:

  • une pâte feuilletée
  • De la Nutella
  • Un peu de lait et un jaune d’oeuf pour dorer
  • Sucre glace pour la décoration
  • Deux petits emportes pièces ronds de diamètres différents

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Les 10 ingrédients indispensables à ma cuisine (en photo)

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Depuis une bonne vingtaine d’années, j’ai découvert le piment d’Espelette et depuis j’en ai toujours. Lire la suite « Les 10 ingrédients indispensables à ma cuisine (en photo) »

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Petite crème à la vanille

crème à la vanille
Les crèmes dessert j’adore ça et celles à la vanille particulièrement sont mon pêché mignon. Il n’est pas difficile de les réaliser, alors quand je peux je préfère les faire que de les acheter. Et puis cuisiner pour moi est toujours un plaisir. Lire la suite « Petite crème à la vanille »