Beurre de potimarron-châtaignes

beurre potimarrons-chataignes

L’an dernier j’avais fait du beurre de pommes et j’avais adoré. L’autre jour ma jolie Victoria (tu ne connais pas encore son blog? c’est ICI je peux faire tous les éloges du monde sur Victoria c’est un petit bout de femme admirable et adorable que j’ai eu la chance de rencontrer en vrai à Barcelone), a fait du beurre de potimarron, j’ai décidé de me lancer. J’avais un gros potimarron à la maison je l’ai scindé en 2 (une partie pour un velouté) et une partie pour en faire un beurre de potimarron et j’avais quelques châtaignes cuites.  Je vais vous donner ma recette car je n’ai pas du tout fait comme Victoria, j’ai fait un peu comme j’avais fait pour le beurre de pommes, une longue cuisson….. Lire la suite de « Beurre de potimarron-châtaignes »

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Ma recette de brookie aux m&m’s

 

brookie aux m&m's.JPGLe brookie c’est une « tuerie », deux textures en un gâteau, un brownie et un cookie. Si tu n’as pas goûté ça au moins une fois, tu as raté ta vie. Non mais sérieusement c’est le gâteau aux 1000 calories pour une part mais qu’est-ce que c’est bon.

Et comme je suis une nana trop sympa je vais te donner ma recette. Lire la suite de « Ma recette de brookie aux m&m’s »

Muffins anglais

SAMSUNG CSC

Pour une dizaine de muffins il faut:

  • 250 grammes farine
  • 150 ml de lait
  • 50 grammes de beurre
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • semoule de blé (je n’en avais pas j’ai mis de la polenta express en remplacement)

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Pain de mie brioché

Quand on décortique l’étiquette de la plupart des pains de mie, ca te fait dresser les cheveux sur la tête! Alors maintenant je fais mon propre pain de mie mais ce qu’on  préfère pour le petit déjeuner c’est le pain de mie brioché.  Bon comme tout ce qui est du domaine de la boulangerie c’est un peu long puisqu’il y a le temps de pousse de la pâte mais c’est tellement bien de savoir ce qu’on mange vraiment.  Lire la suite de « Pain de mie brioché »

Brioche archi moelleuse

brioche pur beurre.jpg

Depuis que j’ai mon Kitchenaid (ça commence à faire un bout de temps maintenant mais il ne chôme pas le pauvre), je pâtisse, je boulange, je cuisine beaucoup surement encore plus qu’avant car pendant que je fais quelque chose mon robot mélange, pétrit…. Alors j’adore de plus en plus faire du pain maison, des brioches. Je ne me suis pas encore lancée dans les pains au chocolat et les croissants maison mais ça ne saurait tarder. Lire la suite de « Brioche archi moelleuse »