Pâtes à la Caponata à ma façon.

pâtes à la carponata.jpegLa cuisine italienne fait partie de mes racines,  et parfois aussi la cuisine sicilienne, mon grand-père étant né à Palerme je crois que je suis vraiment curieuse de la cuisine de l’île. Je cuisine souvent des pâtes (quasiment tous les jours) mais avec des légumes ou des sauces qui en contiennent comme ça je fais un gros plat unique qui est au final assez équilibré. Je prépare mes pâtes soit aux oeufs frais, soit je fais des pâtes à base de semoule de blé dur extra-fine et d’eau…. Là, n’est pas le sujet, aujourd’hui je veux vous présenter la Caponata qui est une entrée sicilienne mais qui peut aussi se manger en accompagnement d’une viande grillée (mélange chaud/froid)  mais qui là accommode mes pâtes.. Attention ll faut la préparer en avance si on veut manger cela bien froid (au moins 5h au frigo) Lire la suite

Un atelier avec Richard Fanton

richard fanton
( Richard Fanton en pleine inspection de nos muffins)

Il y a quelques temps j’ai été invitée avec d’autres blogueuses à me rendre au marché de gros de Corbas tout près de Lyon pour assister à un atelier culinaire avec le Chef Richard Fanton à l’occasion de  » la fête des fruits et légumes frais  » Lire la suite

Taboulé revisité

SAMSUNG CSC

La chaleur est là, et l’envie de cuisiner elle par contre se fait un peu la malle. Alors on opte pour du simple, du vite fait bien fait mais du fait maison quand même car il n’y a rien de meilleur. Aujourd’hui je propose un taboulé, revisité avec ce que j’avais à la maison. C’est rafraîchissant,  c’est un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants. C’est très vite fait en plus! Lire la suite