Tu as un reste de ratatouille et tu ne sais pas quoi en faire? Alors j’ai LA SOLUTION pour TOI. Oui je sais je suis trop sympa, tu peux me remercier pendant les 10 prochaines années je prends…. Tu me trouves pas drôle avec mon humour à 2 balles? Quoi pourtant mon fils rit à mes bêtises , ouais bon il a 5 ans mais il rit. ^^ Quoi? Tu veux quoi? Ah ma recette, allez comme je l’ai dit plus haut je suis trop sympa donc je vais te livrer ma recette. (La recette a été appréciée de nous tous, mais aussi des copains de Petitchéri, ils ont pu goûter aux petits cakes lors d’une sortie scolaire).
Il faut pour faire 12 cakes en mini format:
150 grammes de farine
4 oeufs
10 cl de crème liquide
1 sachet de levure chimique
1 grosse louche de ratatouille
1 mozzarella
Caissettes à muffins/cupcakes
Mélanger oeufs, farine, levure et crème liquide afin d’avoir une préparation bien lisse
Ajouter la ratatouille et la mozzarella coupée en petits morceaux et mélanger de nouveau
Mettre la préparation jusqu’au 3/4 des caissettes
Enfourner pendant 20 minutes environ à 180°
* C’était donc ma participation aux mercredis gourmands de Anne-Laure ainsi que Sophie et Sysy
phenomenedemaud.com 
Hé bien, moi, je la trouve fort utile ta recette et je note dans un coin de ma tête (et mon tableau Pinterest) pour le jour où j’ai un reste de ratatouille au frigo ! Merci !
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Avec grand plaisir.
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Mmmhhh… Il me semble sentir leur bonne odeur d’ici…!
Pas de reste de ratatouille sous le coude mais tu me donnes terriblement envie.
Des bisous ma Belle.
*
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Parfaits pour des apéros entre copains !
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oui tu peux le faire en grand format mais j’ai préféré pour la sortie scolaire des petits formats.
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Ils ont l’air bien bons ! J’ai déjà fait un truc similaire avec de la vache qui rit…nickel pour faire passer des restes de légumes 😉
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