Panna cotta crème de marron sur son lit de chocolat

panna cotta crème de marron.jpg

Même si j’adore écrire, lire, cuisiner fait quand même partie de mes hobbies, alors je vais reprendre un peu les recettes sur ce blog, après avoir été depuis des mois un blog plus humeur qu’autre chose, mais envie de revenir à un blog plus lifestyle même si mes billets d’humeurs seront encore bien présents.  Je vous propose une recette bien gourmande, une recette doudou comme j’aime qui plaira aux becs sucrés.

Pour la panna cotta:

  • 20 cl de crème liquide
  • 20 cl de lait 1/2 écrémé
  • 4 feuilles de gélatine
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 200 grammes de crème de marrons

Pour la sauce chocolat:

  • 200 grammes de chocolat
  • 20 cl de  crème liquide
  • 1 noix de beurre

Préparation:

  1. Faire chauffer le lait avec la crème et le sucre vanillé (vous pouvez aussi mettre 40 cl de crème mais je trouve ça plus léger comme ça)
  2. Pendant ce temps mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l’eau froide
  3. Juste avant que la préparation crème/lait/sucre vanillé arrive à ébullition retirer la du feu
  4. Égoutter les feuilles de gélatine
  5. Mélanger dans un grand bol lait/crème/sucre avec la crème de marrons et les feuilles de gélatine
  6. Mettre dans les moules
  7. Laisser prendre 4  heures au frigo ou 40 minutes au congélateur
  8. Faites fondre le chocolat au bain marie dans la crème et le beurre
  9. Remuer régulièrement afin d’avoir une certaine homogénéité
  10. Retirer du feu quand tout est bien fondu
  11. Laisser tiédir , mettez la sauce chocolat et ajoutez vos panne cotte (pluriel de panna cotta)
Publicités

8 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Thierry dit :

    HUMMmmmmmmmm
    Tu m’en feras quand je viendrai ?

    J'aime

    1. Maud dit :

      ouiiiiii promis

      J'aime

  2. sandmayer dit :

    Miam miam !!

    J'aime

  3. carrie4myself dit :

    Apres 4h au congélateur ce n’est pas trop dur?
    Superbe et délicieuse recette en tout cas 🙂

    J'aime

    1. Maud dit :

      tu as mal lu ma belle, j’ai mis 4h au frigo ou 40 minutes au congélateur…

      Aimé par 1 personne

      1. carrie4myself dit :

        LOL oui mal lu, excuse, trop speed j’étais hier. Et donc 40min au congélateur ca suffit, ca laisse le « moelleux »? 😀

        J'aime

        1. Maud dit :

          oui….

          Aimé par 1 personne

  4. lizagrece dit :

    Si tu nous prends par les sentiments …

    J'aime

Ajoutez votre grain de sel

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s