Samedi sous le signe de la pluie, des corvées ménagères, des devoirs, du traintrain quotidien en somme donc un samedi avec des angoisses, 1001 pensées à la seconde, mon corps mon esprit ne se reposent pas vraiment mais c’est ainsi.
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Il y a quelques jours quand je suis passée voir mes copains de Tipico ils m’ont fait cadeau d’un beau citron d’Amalfi…. Et comme j’avais de l’huile d’olive et du mascarpone je me suis dit pourquoi ne pas en faire un gâteau. À savoir les citrons d’Amalfi sont gros, j’en ai mis qu’une moitié ça correspond au jus et au zeste d’1 voir 1 et 1/2… Je ne sais pas si vous connaissez les citrons d’Amalfi mais ils sont beaucoup moins acides que le citron normal, c’est un peu comme le citron de Menton. Ils ont une peau assez épaisse et un goût beaucoup plus doux, moins acide. Bien évidemment vous pouvez prendre un citron normal et y mettre tout le jus et tout le zeste.
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Voilà, chose promise, chose due, voici ma recette de l’Apple Pie, une recette classique aux états unis qui change un peu de nos tartes aux pommes classiques françaises. C’est pas compliqué, ça prend pas très longtemps à faire, le plus long peut être pour moi a été de tresser la pâte car je voulais faire quelque chose à mon goût mais vous verrez que nous ne sommes pas obligés de faire ainsi. Lire la suite « Apple Pie »
On le sait tous, on doit avoir un apport en eau en moyenne 1.5l par jour et pourtant il y a des personnes qui ne boivent pas assez. Je fais partie de ces personnes, je ne connais presque pas la sensation de soif mais j’ai souvent quelques petits maux qui me rappellent à l’ordre. Et pourtant je devrais faire attention car j’ai eu quelques soucis au niveau vessie et reins mais je suis une vraie tête de mule… Lire la suite « 12 signes qu’on ne boit pas assez d’eau et quelques astuces pour remédier à cela. »
Le Fish and Chips j’adore ça, mais faut l’avouer c’est gras, tout est frit. Oui le gras c’est la vie certaines personnes diront sauf que moi les choses frites j’en mange très peu pour la simple et bonne raison c’est que je ne digère pas très bien. Alors là j’ai essayé de faire un Fish & Chips un peu plus light, ce qui m’a paru beaucoup plus digeste mais c’était quand même délicieux (enfin ce sont surtout les pommes de terre qui n’ont pas été frites). Attention je ne renie pas le bon goût du Fish & Chips traditionnel mais pour moi ça reste occasionnel d’en manger. Lire la suite « Presque comme un vrai Fish & Chips »
En Italie, comme dans beaucoup de cuisine du sud on utilise le pois chiche. En France avec l’immigration des pays du bassin méditerranéen on s’en sert mais encore trop peu à mon goût. Oui car j’adore les pois chiches.
Il faut pour 2 personnes:
* 200 grammes de pois chiches cuits
* 1 poivron rouge
* 1 tomate
* 1/2 concombre
* Quelques billes de mozarella
* Sel, poivre
* Huile d’olive
* Jus d’1/2 citron
* Quelques feuilles de basilic
Mettre les pois chiches égouttés dans un saladier
Couper le poivron rouge et la tomates en dés et les billes de mozarella en 2 et ajouter les aux pois chiches
Éplucher le 1/2 concombre et le couper en dés puis les mettre dans saladier
Ciseler finement le basilic (une fois lavé et essoré) sur la salade
Mettre le jus du 1/2 citron, un peu d’huile d’olives, saler et poivrer
Voilà une bonne salade estivale, remplie de protéines végétales grâce aux pois chiches.
* Pour Anne-Laure ainsi que Sophie et Sysy. Eh oui nous sommes mercredi, donc je fais une seconde participation de la journée aux mercredis gourmands.
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